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Gomme de Caroube 1 kilo

Gomme de Caroube 1 kilo
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Gomme de Caroube 1 kilo
Référence : 1305
Gomme de Caroube
Epaississant et stabilisant efficace à faible dose. S'utilise de préférence à chaud dans la pâte comme dans les fourrages. Apporter de l’onctuosité et de la tenue au glaces et sorbets.
• DOSAGE CONSEILLE:
• Produit de pâtisserie 5 à 10 g/kg
• Pâtes, spécialités laitières à tartiner, laits gélifiés aromatisés 10 à 20 g/kg
• Boissons 5 à 10 g/kg
• CONDITIONNEMENT: Boite 1 kg
Produits disponibles : 2
53.1653.16
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