Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Cajas 8 Especias

Cajas 8 Especias
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Cajas 8 Especias
Referencia : 122
La selección de especias

Anís estrellado: Origen China
También llamado anís estrellado Se ve diferente del anís verde pero tiene casi el mismo sabor. Utilizado en la cocina china: infusiones, cerdo, guisos, mezcla de 5 especias chinas, compotas de frutas, repostería india, infusiones, cerdo, guisos, ..

Cúrcuma: Origen India
Especia muy popular en la cocina india. Sabor amargo y ligeramente picante. Perfuma y da un color amarillo a los pilafs de arroz, salsas para aves y pescados.

semillas de acacia: Origen Australia
Ciertamente cocinadas en rosquillas, las flores de acacia europea decoran ensaladas y se utilizan para hacer licores aquí. Por otro lado, habíamos probado en Philippe Fauchet en Saint-Georges-sur-Meuse Australian Wattle semillas, una especia extraña con un increíble aroma a café / achicoria / caramelo. Después de unos meses de investigación te ofrecemos esta nueva especia sujeta a disponibilidad, stock limitado.

Macis: Origen Indonesia
Este es el error que rodea a la nuez moscada, un aroma más suave y cálido. Uso: carnes, sopas, patatas, ..

Cardamomo: Origen Indonesia
Condimente ensaladas de frutas, pasteles, chocolates, chutneys, curry y arroz. Da un sabor incomparable al café. Especia muy popular en la cocina india.

Jengibre: Origen China
Muy apreciado en la cocina asiática por su sabor picante y ácido. Condimente sopas, sopas, carnes rojas, aves, arroz. Se utiliza en la preparación de curies y fricasés de langostinos.

Yuzu: origen Japón
Ralladura de limón japonés del sur de Japón con un sabor inimitable muy fresco. Uso: pescado, postres, etc ...

Talauma: Origen Vietnam
Originario del norte de Vietnam, utilizado por la gente de las montañas. Talauma se asemeja al cardamomo negro, su aroma se asemeja al bonito con notas de anís estrellado. Uso: caza, foie gras frito, caldos de pescado.
Productos disponibles : 10
2021-12-31 159.00159.00
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