Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Coffrets 6 Epices

Coffrets 6 Epices
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Coffrets 6 Epices
Référence : 112
La sélection des Epices


Badiane: Origine Chine
Egalement appelée Anis étoilé Aspect différent de l'anis vert mais on presque le même gout. Utilisé dans la cuisine chinoise: infusions, porcs, ragouts, mélange 5 épices chinoises, les compotes de fruits, les pâtisseries indiennes, infusions, porcs, ragouts, ..


Curcuma: Origine Inde Epice très appréciée dans la cuisine indienne. Saveur amère et légèrement piquante. Parfume et donne une couleur jaune au riz pilafs, sauces pour volailles et poissons.


wattle seeds



Cannelle: Origine Inde Le Macis c’est la bogue qui entoure la noix de muscade, parfum plus doux et chaud. Utilisation: viandes, soupes, pomme de terre,..


Cardamome: Origine Indonésie Parfume les salades de fruits, gâteaux, chocolats, chutneys, curry et riz. Donne une saveur incomparable au café. Epice très appréciée dans la cuisine indienne.


Gingembre : Origine Chine Très appréciée dans la cuisine asiatique pour son goût acidulé et piquant. Parfume les soupes, potages, viandes rouges, volailles, riz. Sert à la préparation des curies et fricassées de gambas.
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