Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Coffrets 6 Poivres

Coffrets 6 Poivres
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Coffrets 6 Poivres
Référence : 110
La sélection des Poivres

Cubèbe 60gr: Origine Inde
Les baies sont récoltées avant maturité puis sont séchées et moulues. Le goût est plus fort que celui du poivre qui est de la même famille. Cette épice est originaire de l'Inde et son emploi est fréquent dans les poudres de curry. Utilisation: Viandes.

Poivre de Tasmanie 60gr: Origine Tasmanie, Sud de l'Australie Faux poivre au parfum très doux et aux saveurs d’orange. Utilisation: S’associe très bien avec le poisson et le canard.

Poivre Voastipériféry 60gr: Origine Madagascar Petit poivre à la saveur très piquante, note de fruits rouges. Utilisation: Viandes rouges, gibiers, desserts.

Poivre Timut 50gr: Origine Népal De la même famille d’arbres épineux que le sansho ou le poivre Sichuan, mais celui-ci est très doux avec des notes de pamplemousses. Utilisation: Asperges, poissons…

Poivre blanc Penja 90gr: Origine Cameroun Un des meilleurs poivre au monde, saveur douce et subtile. Utilisation: Viandes, gibiers, fromages.

Poivre long Ishigaki 40gr: Origine Japon Poivre long rougeâtre très épicé à la saveur de fruits rouges. Utilisation: Saint-Jacques, poissons, desserts.
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