Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Esdoorn Syrup 700ml

Esdoorn Syrup 700ml
 Klik op het vergrootglas om de zoom te zien 
Esdoorn Syrup 700ml
Verwijzing : 323
Deze wijn siroop 70 Brix is ​​vanaf Frost Dorp in de Eastern Townships. Het doel is om de veelheid aan mogelijke diversiteit voor ahornsiroop te tonen, zelfs door middel van een kleine partij van 3000 esdoorns. Ons lidmaatschap omvat de casting eind esdoorn seizoen gemiddelde leeftijd van 150 jaar. Alle siroop werd gekozen door blinde proeverij. We maken gebruik van dood hout in hetzelfde forest als brandstof en niet met behulp van een in onze omgekeerde osmose kookt. In tegenstelling tot de verhouding 40 liter / liter siroop moeten we 56 liter, zodat de natuurlijke moleculen te manifesteren wat we willen uitdrukken, en zonder de noodzaak voor synthetische inputs of eiken vaten.

Ahornsiroop
Deze cuvée van 70 Brix stroop wordt geproduceerd in de Frost Dorp van de Estrie Gewest. Het doel is om de vele verschillen kunnen ahornsiroop tonen, zelfs van een kleine partij van 3000 esdoorns. Onze compositie is gebaseerd op het sap van esdoorns Dat endofseason zijn een gemiddelde van 150 jaar oud. Alle siroop werd gekozen door blinde smaaktesten. We verbranden het dode hout van het bos Sami aan de siroop verkleinen, zonder het gebruik van omgekeerde osmose. Anders dan de verhouding van 40/1 liter sap siroop, gebruiken we 56 liter om de moleculen te laten die van nature aanwezig zijn in de manier waarop we verlangen, zonder het gebruik van synthetische additieven of eik.

Richard Semmelhaack bouwde een suiker Shack in 1999 als onderdeel van een persoonlijk project: 2000 inkepingen op vier percelen, het zegel oogst en hout verwarming. Skipiste is een ahornsiroop concentraat. Om het te produceren, de esdoorn en de twee bondgenoten, Alex en Cyril, de vier kavels verdeeld in 20 percelen, geoogst ze individueel. Na blinde proeverij, kozen ze voor 12 veel van de 20, waarin ze worden blootgesteld, elk een rustige tweede koken te dikken en concentreren de siroop. Minder vocht, gebruikt het goed afwerking
Producten beschikbaar : 0
Evaluatie Geen evaluatie Geen commentaar Lees of schrijf een reactie
Voeg een reactie
Evaluatie
Bijnaam
E-mail (optioneel)
Commentaar
Kopieer de afbeelding