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Ingrédients du Monde

Pectine 843 1 Kilo

Pectine 843 1 Kilo
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Pectine 843 1 Kilo
Référence : 1306852
Pectine 843
Gélifiant et épaississant. Forme un gel thermoréversible et thixotrope. Glaces à deux composants
• DOSAGE CONSEILLE :
• 1 à 1,5% dans les ripples.pâtes de fruits 10 à 12 g/kg de masse.
• 0,3 à 0,5 % dans les sauces caramel pour nappage.
• CONDITIONNEMENT: Boite 1 kg
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