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Pois chiches 500gr

Pois chiches 500gr
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Pois chiches 500gr
Référence : 00121833
Pois chiches
(Cicer arietinum)

Le pois chiche est une plante originaire de l'Asie occidentale, mais dans les temps anciens il s'est répandu en Inde, en Afrique, en Europe et plus récemment en Amérique centrale. Les Egyptiens considéré comme un aliment pour les pauvres, et en fait, il était nourri exclusivement aux esclaves. Les Romains, d'autre part, a préféré cette légumineuse entre autres pour leurs propriétés nutritives et surtout pour leur goût unique, ils ont tous deux été cuits vers le bas dans un bouillon et rôti comme une collation - une tradition qui est encore respectée dans certaines parties du sud de l'Italie. Il est actuellement l'un des légumineuses les plus courantes en Italie et est principalement cultivé dans les régions centrales et méridionales.
L'pois chiche est une plante microthermique, qui est semé dans la fin de l'hiver et la récolte en été, mais où les hivers ont tendance à être très doux , le semis se fait à l'automne. C'est une plante qui préfère un climat chaud et sec, car il résiste bien à la sécheresse et ne tolère pas l'humidité excessive. En fait, le pois chiche ne convient pas très bien dans des terres fertiles ou des terres qui est soumise à l'excès d'eau. Les terrains les plus appropriés pour les pois chiches plantes sont ceux avec la texture et la profondeur moyenne, où ils peuvent se manifester pleinement leur rusticité caractéristique.

Les pois chiches sont riches en protéines de haute valeur biologique, c'est pourquoi ils sont considérés comme de bons substituts de la viande. Ses effets bénéfiques sont également en raison de la teneur élevée en magnésium et l'acide folique: le premier favorise la circulation sanguine et l'apport de nutriments à l'organisme, celui-ci a la capacité de réduire les niveaux d'homocystéine. L'homocystéine est un acide aminé qui augmente le risque de crises cardiaques et accidents vasculaires cérébraux, s'il est trouvé en quantités excessives dans le sang. Pois chiches contiennent également des acides gras insaturés (oméga-3) qui aident à réguler la teneur en triglycérides dans le sang et sont bénéfiques pour le coeur. Ne pas sous-estimer la présence de fibres alimentaires, comme il a la capacité de réguler les fonctions de nos intestins, tandis que dans le même temps, permet de maintenir des niveaux équilibrés de glucose dans le sang. Cependant, parce que la cellulose contenue dans les peaux des pois chiches, ils peuvent être un peu difficiles à digérer et pour ceux qui souffrent de colite, ils doivent être consommés avec modération. Ce malaise potentiel peut être complètement évitée par la consommation de pois chiches coque.

MAIA propose 3 types de pois chiches: en plus des classiques pois chiches , pois chiches décortiquées et pois chiches noirs sont également disponibles.

Pois chiches classiques sont riches en fibres et en minéraux, et sont adaptés à tous les plats, surtout les soupes et les ragoûts. La variété que nous offrons est appelée "Sultan". Ils sont petits et lisse, avec une peau notamment très bien, ce qui les rend particulièrement agréable au goût.
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