Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

8 kruidenboxen

8 kruidenboxen
 Klik op het vergrootglas om de zoom te zien 
8 kruidenboxen
Verwijzing : 122
De selectie van kruiden

Steranijs: oorsprong China
Ook wel steranijs genoemd. Ziet er anders uit dan groene anijs, maar heeft bijna dezelfde smaak. Gebruikt in de Chinese keuken: kruidenthee, varkensvlees, stoofschotels, mengsel van 5 Chinese kruiden, fruitcompotes, Indiase gebakjes, kruidenthee, varkensvlees, stoofschotels, ..

Kurkuma: oorsprong India
Zeer populaire specerij in de Indiase keuken. Bittere en licht pikante smaak. Parfumeert en geeft een gele kleur aan rijstpilafs, sauzen voor gevogelte en vis.

acacia zaden: oorsprong Australië
Zeker gekookt in donuts, sieren Europese acaciabloemen salades en worden hier likeuren van gemaakt. Aan de andere kant hadden we bij Philippe Fauchet in Saint-Georges-sur-Meuse Australische Wattle-zaden geproefd, een vreemde specerij met een ongelooflijke geur van koffie / witlof / karamel. Na een paar maanden onderzoek bieden we deze nieuwe specerij aan onder voorbehoud van beschikbaarheid, beperkte voorraad.

Macis: herkomst Indonesië
Dit is de bug rond nootmuskaat, een mildere, warmere geur. Gebruik: vlees, soepen, aardappelen, ..

Kardemom: Herkomst Indonesië
Breng fruitsalades, cakes, chocolaatjes, chutneys, curry's en rijst op smaak. Geeft een onvergelijkbare smaak aan koffie. Zeer populaire specerij in de Indiase keuken.

Gember: Herkomst China
Zeer gewaardeerd in de Aziatische keuken vanwege zijn pittige en pittige smaak. Smaak soepen, soepen, rood vlees, gevogelte, rijst. Gebruikt bij de bereiding van curies en fricassees van garnalen.

Yuzu: oorsprong Japan
Japanse citroenschil uit Zuid-Japan met een onnavolgbare, zeer frisse smaak. Gebruik: vis, desserts, enz ...

Talauma: Herkomst Vietnam
Inheems in Noord-Vietnam, gebruikt door de bergbewoners. Talauma lijkt op zwarte kardemom, de geur lijkt op bonito met tonen van steranijs. Gebruik: wild, gebakken foie gras, visbouillon.
Producten beschikbaar : 10
2021-12-31 159.00159.00 €
Evaluatie Geen evaluatie Geen commentaar Lees of schrijf een reactie
Voeg een reactie
Evaluatie
Bijnaam
E-mail (optioneel)
Commentaar
Kopieer de afbeelding