Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Afrika Selectie 10 beste ingrediënten

Afrika Selectie 10 beste ingrediënten
 Klik op het vergrootglas om de zoom te zien 
Afrika Selectie 10 beste ingrediënten
Verwijzing : TASTE002
Selectie van de 10 beste ingrediënten in Afrika
Box Selectie van de 10 beste ingrediënten van Afrika
1. Blue Vanilla van Reunion 20gr
Reunion blauwe vanille is gemaakt met Bourbon-vanille, het proces is anders dan alle andere vanille. Over het algemeen wordt de groene vanille gebrand zodra ze volwassen zijn, niet hier, de Lechnig-familie heeft een andere bereidingsmethode ontwikkeld, zonder verbranding, maar met zorgvuldig, lang geduldig drogen, dat minstens twee lange jaren duurt!

2. Ndongo Bella peper uit Congo 400gr
Een prachtige zeldzame peper uit dezelfde familie als Voastipériféry peper uit Madagascar en Cubèb, gevonden in het noorden van Congo en Ivoorkust, ook wel gorilla peper, baka peper, kleine bessen met tonen van rood fruit genoemd, maar ook lavendel.

3-4-5 Mahjoub-producten uit Tunesië
De prachtige olijfolie 50cl van Chétoui-variëteit, de geconserveerde citroenen in water en zout met chili 400gr en de beroemde couscous M'Hamsa 500gr, een traditionele couscous met de hand gerold met olijfolie.

6.Mix Kawahedj uit Jemen 400gr
Een van onze mooiste creaties, we kijken terug op een traditionele Jemenitische mix bestaande uit drie Afrikaanse paprika's, het maniguette of zaad van Paradise, de Selim-peper genoemd naar de grote Afrikaanse keizer en de wilde Voastipériféry uit Madagaskar, en verschillende kruiden, dit mengsel geschikt voor wit vlees, lam, geit, ...

7.Uda Nigeria peper 250gr
Deze lang gekreukelde peper, zeer kruimelig en wijd verspreid in Centraal-Afrika, zoals Togo, wordt Selim-peper genoemd. Deze variëteit heeft een zeer rokerige natuurlijke geur, geschikt om toe te voegen aan chocolade of auberginekaviaar.

8.Yassa Senegal 400gr mengsel
Een mengsel van kruiden en specerijen, ui, knoflook, Spaanse peper, peper, gember, specerijen. Te bereiden met kip, uien en vergezeld van rijst.

9. Manjari pure chocolade 64% uit Madagascar 3 kilo
Taart en rood fruit: Manjari geeft frisse en scherpe tonen van rood fruit af op een delicate afdronk van geroosterd gedroogd fruit.
In het noorden van Madagaskar daalt de Sambirano-rivier af uit de hooglanden en voedt een rijke alluviale vlakte. In dit kleine stukje paradijs doorkruist door de passaatwinden die de vochtigheid bevorderen die bevorderlijk is voor hun goede ontwikkeling, worden cacaobomen al decennia lang gecultiveerd, aangepast aan dit zeer specifieke terroir. In de jaren tachtig verkende Valrhona, die een nieuwe cacaosmaak wilde ontwikkelen, de Indische Oceaan. Om de typiciteit van de bonen die in Madagaskar werden geteeld, tot nu toe weinig erkend, tot het hoogste te brengen, creëerde Valrhona Manjari in 1990, de 1e Grand Cru van Terroir, en dit werd al snel een van de grote klassiekers van Valrhona dankzij met zijn zuur en fruitig profiel dat kenmerkend is voor bonen uit Madagaskar.

10. Chermoula-mengsel 400gr
Traditionele Marokkaanse fruitige mix, heel anders dan de klassieke ras el hanout, die ideaal bij tajines van gevogelte of vis past, of om je boter in te mengen.
Producten beschikbaar : 10
2020-12-31 180.00180.00
Evaluatie Geen evaluatie Geen commentaar Lees of schrijf een reactie
Voeg een reactie
Evaluatie
Bijnaam
E-mail (optioneel)
Commentaar
Kopieer de afbeelding