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Le nouveau Tulakalum de Valrhona. En début de bouche la puissance de l’acidité se mêle à la douceur des épices. Peu sucré et amer, Tulakalum offre de belles notes de fruits mûrs.
« Tulakalum » signifie « Ensemble » en dialecte Maya. Et c’est bien en collaboration avec notre partenaire producteur Maya Mountain et nos sourceurs que nous avons relancé la filière de ce cacao des plus rares, issu du Bélize. Nos experts du goût ont ensuite travaillé pour vous offrir un chocolat au plus proche de ce que la nature nous a donné. C’est pourquoi Tulakalum contient 75 % de cacao et est réalisé sans lécithine de soja. Son haut taux de matières grasses, issues du cacao, permet d’obtenir une texture adaptée à toutes les applications pâtissières et chocolatières, dont l’enrobage. Nous avons souhaité vous offrir le meilleur de ce cacao du Belize à travers un chocolat à haut pourcentage à l’identité sensorielle unique.
Découvrez les chocolats Valrhona Inspiration Amande, fraise, framboise, passion et Yuzu. La nouvelle gamme de chocolat associant le chocolat et le fruit, disponible dans la rubrique Valrhona
Cur Caraibes est disponible. Sirop de curcuma et gingembre de Guadeloupe
Nouveau, le Baume de Bouteville! Le premier balsamique français créé dans des fûts de Cognac en 3,6 et 10 ans.
Découvrez, le nouveau vinaigre du Québec,
La Surette à la pomme est un vinaigre de pommes tardives avec une belle acidité, légèrement amère, relativement moelleuse et un peu Surette.Et maintenant également à la cerise du Michigan!
Rubrique produits Québec
Cadeau exceptionnel que nous vous faisons avec cette sélection de nos meilleures épices, vanilles, poivres, sels, mélanges, curry et piments!
Un package de 30 ingrédients indispensable dans votre cuisine pour les plus passionnés. A découvrir dans la rubrique Taste Box, référence tast002
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