Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Baies Roses 250gr

Baies Roses 250gr
Baies Roses 250gr
Référence : 00010761
Baie rose de Bourbon:
Origine Sud-ouest océan Indien - également appelée: Poivre Rose, Poivre de La Réunion, Poivre brésilien, Poivre d'Amérique, Poivre rouge, Poivre marron, Faux poivre, Sorbier, Encens.
Comme son nom principal l'indique, cette plante est originaire du sud-ouest de l'océan Indien mais, la longue liste de ses surnoms illustre très bien la confusion qui peut régner dans l'esprit des gens. Ce stratagéme était utilisé afin d'augmenter artificiellement les prix. Les graines possèdent un goût prononcé, mélange de poivre, d'anis et de saveurs sucrées. A nouveau en vogue grâce à la nouvelle cuisine, cette baie mérite une place de choix avec les poissons et en petite quantité avec le melon et les salades de fruits exotiques.
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