Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Konjac 500gr

Konjac 500gr
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Konjac 500gr
Référence : 130661
Konjac
Très utile en tant qu’aide culinaire, le konjac est un épaississant très efficace et peu calorique. Sa texture "grasse en bouche" et "collante" vous permet de substituer la matière grasse de vos recettes de dips ou garnitures tout en gardant une impression agréable. Ex : dips allégés, crème au chocolat, garniture pour macarons, farce au fromage…

Le Konjac (Amorphophallus konjac) est une plante originaire d'Asie dont le tubercule est consommé depuis plus de 2000 ans en Chine, comme légume ou sous forme de farine.Le konjac (gomme ou farine de konjac) est donc un épaississant végétal. Il est composé essentiellement d'une fibre soluble appelée glucomannane. Le konjac est la base de produits traditionnels asiatiques tels que les shirataki (nouilles transparentes) que l'on retrouve dans le sukiyaki ou konnyaku (bloc gélifié) présent dans l'oden.
Produits disponibles : 6
2021-12-31 41.1741.17
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