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8 scatole di curry

8 scatole di curry
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8 scatole di curry
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La selezione di curry


Curry di Madras: origine India
Il miglior curry vecchio stile, caldo, speziato. Nome dato in India per la miscela composta da varie spezie e piante aromatiche. L'impasto cambia completamente da una regione all'altra a seconda del piatto che accompagna. Gli indiani chiamano la miscela massala che noi chiamiamo curry. Il curry è il piatto preparato usando un masala.

Garam Massala: Origine India Questo condimento può essere utilizzato nella maggior parte delle ricette, negli ultimi minuti, da utilizzare freddo. Ingredienti: cardamomo, cannella, chiodi di garofano, cumino, pepe, ...

Ras el Hanout giallo: origine Marocco Miscela di spezie marocchine che significa testa di droghiere, varia da una regione all'altra o da una tradizione all'altra perché ognuno in Marocco ha la propria idea della sua composizione. Solitamente composto da: coriandolo, curcuma, cumino, maniguette, cumino, sale, boccioli di rosa, ... Uso: pesce, verdure, merguez, tagine.

Curry nero India
Il curry nero, chiamato anche Kala Massala, è originario dell'India. Una miscela originale, composta da spezie precedentemente grigliate (coriandolo, finocchio, fieno greco, nigella, senape nera, niora (peperoncino del Sud America) ...). Ravviva il pesce, le verdure e le carni bianche

Tandoori Massala: Origine India Tandoor in India significa "forno di pietra" in cui le pietanze vengono messe in carta stagnola. Curry rosso indiano preparato per pesce, carni bianche. Ingredienti: peperone dolce, paprika, aglio, timo, coriandolo, sale, pepe nero, sedano, cumino, ...

Curry affumicato: curry affumicato a base di cardamomo e peperone dolce affumicato di Murcia, curcuma, coriandolo, zenzero, cannella. Utilizzo: insalate, carni bianche, ..

Vandouvan: Origin India Curry dal Kashmir, Miscela di curry intero molto forte a base di aglio, uva, olio di sesamo, cipolla, foglie di curry, semi di senape. Questo curry intero è utile per cuocere a fuoco lento i piatti, sia di carne bianca che di pesce.

Curry giapponese: il curry Iwakiya Origin Japan è composto da ingredienti saltati delicatamente in padella. Delicatamente aromatizzato con mele Aomori, spezie, chutney di frutta. Questo curry rosso sviluppa aromi sottili, fruttati e intensi. Il curry è originario dell'India. Tuttavia, ha raggiunto il Giappone attraverso i mercanti europei quasi due secoli fa.
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2021-12-31 105.00105.00
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