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Blancs d'Oeufs Gallia 1 kilo

Blancs d'Oeufs Gallia 1 kilo
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Blancs d'Oeufs Gallia 1 kilo
Référence : 130290
Blancs d’œufs sélectionnés, pasteurisés et atomisés.
Tiennent mieux que les blancs frais montés en neige. Renforcent et empêchent de grainer les blancs frais ou surgelés. Recommandés pour les œufs à la neige, les meringues, le nougat…
• DOSAGE :
• Pâtisserie/biscuiterie - mousses/meringues = 150 g/l d’eau.
• Macarons et petits-fours aux amandes = 75 g pour 1 l d’eau
• CONDITIONNEMENT : Boite 1 kg
Produits disponibles : 5
42.1142.11
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