Ingredients du monde

Ingrédients du Monde - Since 1991

Produkt

Produkt
 Klik på forstørrelsesglasset for at se zoom 
Produkt
Reference : 00010710
Barken af ​​tørret og finmalet Yuzu er lige så værdsat som kaviar. Opdaget ved en tilfældighed med en kok, det tog os flere måneder, før vi kendte dets oprindelse og producenter. Fordi vi finder Yuzu i forskellige former hos vi er selvfølgelig de tynde frosne strimler interessante, de små terninger med tørret bark har lidt smag, men det er intet i forhold til den tørrede og fint malede bark.
 Yuzu, Nippon Lemon importeret fra Kina, yuzu er så veletableret overalt i Japan, at den markerer øhavets identitet med sin dybe duft, levende som en hukommelse.
Yuzu er med mandarin (mika) en vinterfrugt af Citrusfamilien. Mindre end en grapefrugt har den en afrundet form med en let puffet bark, først bladgrønt og derefter orange-gul. Når den først er åbnet, forsvinder den med sin lille masse, men frem for alt giver den store bitre frø. Dens juice er på den anden side stærk i C-vitamin og afviser smag af citron eller grapefrugt-mandarin.
 For japanerne er citrus junos, ligesom andre naturprodukter, både mad og apotek: hvis juice og skald bruges i saucer eller kager, l bark og frø bruges som ægte naturlige medicin, behandling af skuldersmerter, forhindring af rynkernes udseende, lindring af halsbrand, vi kan især sætte pris på virkningerne i spa, hvor det er stjerneduft badesalte.
I køkkenet går det godt med sojasovs at lave ponzu. Ponzu kan ledsage alt: fra fondue (nabe-mono) til sashimi, inklusive misosuppe. De findes i alle søde og velsmagende retter. Som et resultat ved vi undertiden ikke længere, hvor vi skal placere det i vores lukthukommelse. Kraftig og spændende har smagen af ​​yuzu erobret de store borde, og med globaliseringen møder den en interesse, der i stigende grad er markeret med forbrugerne. Vi satser på, at den fortryllende citrusfrugt i de kommende år vil lykkes at få en mere vigtig plads på vores markeder.
Produkter til rådighed : 23
2024-12-31 57.6057.60 €
Evaluering Ingen evaluering Der er ingen kommentarer Læse eller skrive en kommentar
Tilføj en kommentar
Evaluering
Brugernavn
E-mail (valgfri)
Kommentar
Kopier billedet