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Africa Selezione 10 migliori ingredienti

Africa Selezione 10 migliori ingredienti
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Africa Selezione 10 migliori ingredienti
Riferimento : TASTE002
Selezione dei 10 migliori ingredienti in Africa
Selezione in scatola dei 10 migliori ingredienti dell'Africa
1. Vaniglia blu di Reunion 20gr
La vaniglia blu Reunion è prodotta con vaniglia varietà Bourbon, il suo processo è diverso da tutti gli altri tipi di vaniglia. Generalmente la vaniglia verde viene scottata una volta raggiunta la maturità, non qui, la famiglia Lechnig ha sviluppato un metodo di preparazione diverso, senza scottature, ma con un'essiccazione attenta, lunga e paziente che richiede almeno due lunghi anni!

2. Pepe Ndongo Bella del Congo 400gr
Un bellissimo pepe raro della stessa famiglia del pepe Voastipériféry del Madagascar e Cubèb, trovato nel nord del Congo e in Costa d'Avorio, chiamato anche pepe gorilla, pepe baka, piccoli frutti di bosco con note di frutti rossi, ma anche lavanda.

3-4-5 prodotti Mahjoub dalla Tunisia
Il bellissimo olio d'oliva 50cl di varietà Chétoui, i limoni conservati in acqua e sale con peperoncino 400gr e il famoso couscous M'Hamsa 500gr, un couscous tradizionale arrotolato a mano con olio d'oliva.

6.Mix Kawahedj dallo Yemen 400gr
Una delle nostre creazioni più belle, stiamo rivisitando una miscela yemenita tradizionale composta da tre peperoni africani, la maniguette o seme del Paradiso, il pepe Selim intitolato al grande imperatore africano e il peperoncino Voastipériféry del Madagascar, e diverse spezie, questa miscela adatto per carni bianche, agnello, capra, ...

7.Uda pepe Nigeria 250gr
Questo lungo pepe sgualcito, molto friabile, e ampiamente distribuito in tutta l'Africa centrale, come il Togo, chiamato pepe Selim. Questa varietà ha un profumo naturale molto affumicato, adatto per l'aggiunta al caviale di cioccolato o melanzane.

8.Yassa Senegal 400gr miscela
Una miscela di erbe e spezie, cipolla, aglio, peperoncino, pepe, zenzero, spezie. Da preparare con pollo, cipolle e accompagnato da riso.

9. Manjari cioccolato fondente 64% proveniente dal Madagascar 3 kg
Crostata e frutti rossi: Manjari rilascia note fresche e aspre di frutti rossi su un finale delicato di frutta secca arrostita.
Nel nord del Madagascar, il fiume Sambirano scende dagli altopiani e alimenta una ricca pianura alluvionale. In questo piccolo angolo di paradiso attraversato dagli alisei che forniscono l'umidità favorevole al loro buon sviluppo, gli alberi di cacao sono stati coltivati ​​per decenni, acclimatati a questo terroir molto particolare. Negli anni '80, Valrhona, che voleva sviluppare un nuovo gusto di cacao, esplorò l'Oceano Indiano. Per portare al massimo i fagioli tipici coltivati ​​in Madagascar, finora poco conosciuti, Valrhona ha creato Manjari nel 1990, il suo primo Grand Cru de Terroir, e divenne rapidamente uno dei grandi classici di Valrhona grazie con il suo profilo acido e fruttato caratteristico dei fagioli del Madagascar.

10. Miscela di chermoula 400gr
Miscela fruttata tradizionale marocchina, molto diversa dalla classica ras el hanout, che accompagna idealmente tajine di pollame o pesce, o di mescolare nel tuo burro.
I prodotti disponibili : 10
2021-12-31 180.00180.00
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