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Schwarze Walnüsse von Périgord 1 Kilo

Schwarze Walnüsse von Périgord 1 Kilo
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Schwarze Walnüsse von Périgord 1 Kilo
Reference : FC0156
Die schwarze Walnuss ist eine junge Nuss, die zu Beginn des Sommers grün geerntet wird, genau in dem Stadium, in dem sich ihre Körner bilden und ihre Schale noch zart ist. Es wird nach einem Rezept der Vorfahren gekocht, um sein Aroma auszuatmen und die Härte zu beseitigen, die für diese junge Frucht voller Kraft so charakteristisch ist. Die Nüsse, die durch den Kontakt mit der Luft schwarz geworden sind, werden dann in einem alkoholischen Sirup aufbewahrt, der einen köstlichen Likör ergibt. Schwarze Nüsse werden als Aperitifcocktail oder Verdauungsfutter geschätzt, aber Feinschmecker genießen sie auch als Beilage zu a Foie Gras, weißes Fleisch, Käse mit Charakter oder als Dessert zubereitet.
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2024-12-31 49.1749.17 €
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