Ingredients du monde

Ingrédients du Monde - Since 1991

Top Pepper Ma Khen 180gr Vietnam

Top Pepper Ma Khen 180gr Vietnam
 Klik på forstørrelsesglasset for at se zoom 
Top Pepper Ma Khen 180gr Vietnam
Reference : P015
De findes i bjergene i Vietnam. Når det er modent, det danner små stjerner med sorte frø indeni.
Det ligner sin fætter Sichuan, meget moderne for 10 år siden, og at der i Yunnan, men det er anderledes, jo mindre skarpe, mere lemony og dens farve er ikke rød eller grøn, men brun.
Det er interessant i starten, og det er kogt, jo mere skarp aroma forsvinder og giver ...

Som du ved, peber er flygtig. Jo mere kogt, jo mere du tygger og smag forsvinder (det ligner peber toppene) og peber jeg anbefale 10 til 15 minutter før udgangen af ​​madlavning, så det ikke mister sin smag.

Pepper Treetop, jeg klassificerer frugtagtig zesty smag.
Det går godt med spil i sauce, svinekød med karamel ... skarphed er populær vinter sar.
Men også, i sidste øjeblik på en dessert, en frugtsalat, eller frugt pocheret i en rød vin eller sirup. Jeg vil også gerne sætte i en is, sorbet eller en chokolade slik toppet med chokolade sauce (du har en vintage 70%).

Vi kan også blandes i peber 3, 4 andre sorter.
Vi skal holde det på et tørt sted, og især før du bruger det som andre peberfrugter, flytte lidt i gryden til at tørre og udtale sin smag.
Produkter til rådighed : 24
2024-12-31 25.5025.50 €
Evaluering Ingen evaluering Der er ingen kommentarer Læse eller skrive en kommentar
Tilføj en kommentar
Evaluering
Brugernavn
E-mail (valgfri)
Kommentar
Kopier billedet