Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Agar 1 chilo

Agar 1 chilo
Agar 1 chilo
Riferimento : 130230
L'agar agar è un prodotto gelificante vegetale ottenuto da alghe rosse.
L'Agar Agar è usato anche come agente gelificante in confetture, gelatine, budini ...
Agar Agar: Pot 1 kg
Agar-Agar
Impianto gelificazione naturale, estratto dalle alghe rosse.
Sostituire l'uso di gelatina in dolciumi, pasticceria, dolci, salumi. La soluzione di agar deve essere portato ad ebollizione. Il gel viene ottenuta dopo il raffreddamento.
• Dosaggio:
 • Prodotti lattiero-caseari, salse, minestre, brodi, biscotti, dolci, dessert
......... 5 a 10 g / kg.
 • latticini e pasticceria specialità 10-20 g / kg
 • Prodotti dietetici: 20-40 g / kg


Agar
Impianto geleren natuurlijke, gewonnen uit rood Zeewier.
Vervang het gebruik van gelatina in snoepgoed, Gebak, dolci, vlees. Agar oplossing moet aan de kook gebracht. Gel wordt na verkregen afkoelen.
• dosering aanbevolen:
• Zuivelproducten, sauzen, soepen, brodo, koekjes, Gebak, dolci
......... 5-10 g / kg.
• zuivel- in zoetwaren Specialiteiten furgone 10 tot 20 g / kg
• dieetproducten: 20 tot 40 g / kg
I prodotti disponibili : 9
2021-12-31 100.54100.54
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