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Glicerina monostearato 1 chilo

Glicerina monostearato 1 chilo
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Glicerina monostearato 1 chilo
Riferimento : 130680
Glicerina monostearato 1 chilo
Emulsionante utilizzate principalmente in gelateria e pasticceria.
• Dosaggio usuale:
    • Panetteria, pasticceria e biscotti: 0,1 a 0,5%, rispetto alla realizzazione di farina
    • ghiaccio e gelati: 0,1 a 0,3% rispetto al prodotto finito.
    • Caramelle: 0,5-1%. In pasticceria, il risultato e gli aromi.
• Confezione: Scatola 1 kg
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