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Gomma Xanthan 1 chilo

Gomma Xanthan 1 chilo
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Gomma Xanthan 1 chilo
Riferimento : 1306
gomma xantano
Stabilizzatore e addensante in polvere, ottenuto mediante biofermentazione.
Se implementa freddo. Stabile di congelare / disgelo e in ambienti acidi. Sopravvive in processo o vi è un elevato shear.
Utilizzato in cibo trattoria, pasticceria, dolci, salse, bevande ...
• DOSAGGIO: 2-5 g / kg di massa.
     Dry pre-mix con altri in polvere.
     • Prodotti dietetici: 20-40 g / kg
• Confezione: Scatola 1 kg
I prodotti disponibili : 9
2024-12-31 75.1675.16
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