Ingredients du monde

Ingrédients du Monde

Goma xantana 1 kilo

Goma xantana 1 kilo
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Goma xantana 1 kilo
Referencia : 1306
La goma de xantano
Estabilizador y espesante en polvo, obtenido por biofermentación.
Si implementos frío. Estable a la congelación / descongelación y en ambientes ácidos. Sobrevive en proceso o hay un alto cizallamiento.
Utilizado en abastecedor de alimentos, productos de pastelería, repostería, salsas, bebidas ...
• Dosis: 2-5 g / kg de masa.
     Seco premezcla con otro polvo.
     • Productos dietéticos: 20 a 40 g / kg
• PRESENTACIÓN: Caja 1 kg
Productos disponibles : 10
2021-12-31 52.2152.21
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